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FILIERA

Un approccio pionieristico,
nato con il nome Fumagalli.

30 novembre 2017

Alzare il livello degli standard per ottenere le certificazione più qualificanti

Guglielmo Scandolara – responsabile qualità Fumagalli industria alimentari SpA – ci racconta come si certifica la filiera Fumagalli.

Per garantire la massima qualità e sicurezza dei nostri prodotti abbiamo ottenuto le certificazioni più severe, che ci consentono di distribuire i nostri salumi in tutto il mondo. Per raggiungere questo risultato è stata fondamentale la specificità della filiera controllata Fumagalli, una filiera gestita nella sua completezza: dalla genetica degli animali all’allevamento e dalla macellazione alla trasformazione.

Le filiere Fumagalli

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Un video realizzato dalla Commissione Europea sugli allevamenti Fumagalli

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