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FILIERA

Un approccio pionieristico,
nato con il nome Fumagalli.

Il punto di riferimento.

Organizzare, legare, gestire e controllare i differenti attori della filiera, dall’allevamento degli animali al consumatore finale, “dalla terra alla tavola”; per soddisfare le richieste del cliente, superare le sue stesse aspettative, puntando costantemente al miglioramento.
È questa la mission della filiera Fumagalli: garantire la storia per assicurare certezze.

Benessere animale (gabbie scrofe aperte, arricchimento ambientale, no taglio coda, no taglio denti, riduzione dei tempi di permanenza delle scrofe nelle gabbie dopo la fecondazione, utilizzo di lettiere in paglia, riduzione della densità degli animali).

Dieta alimentare specifica per ogni fase della crescita degli animali.

Razione alimentare ricca di antiossidanti (vitamina E, selenio, alghe, papaia), oli essenziali, omega 3 ed omega 6, lieviti.

Tutto ciò fa sì che i nostri animali abbiano carni con ridotto contenuto in colesterolo ed in acidi grassi saturi.

13 ottobre 2017

La filiera del Parma DOP deve superare controlli severi in ogni passaggio di produzione

Scopriamoli con Rubens Piazza: responsabile stagionature del prosciutto di Parma DOP Fumagalli. Nello stabilimento Fumagalli di Langhirano, nel parmense, l'istituto Parma Qualità controlla le fas...
27 settembre 2017

La casa del prosciutto di Parma Fumagalli è a Langhirano

Andrea Fumagalli - responsabile dello stabilimento di Langhirano, Fumagalli industria alimentari SpA - ci racconta come si produce un prosciutto buono e sicuro. Dal 2008 uno stabilimento a Langhi...
29 giugno 2017

I valori aziendali sono le fondamenta del nostro successo

Arnaldo Santi - direttore marketing e comunicazione di Fumagalli industria alimentari SpA -  racconta gli impegni presi dall'azienda con il mercato. Comunicare i valori aziendali ai consumatori...
31 maggio 2017

Tradizione, radicamento sul territorio e qualità del prodotto sono le tre leve del successo Fumagalli

Cesare Fumagalli - presidente di Fumagalli industria alimentari SpA - l'origine della materia prima è la garanzia del nostro successo. Un lungo viaggio, che dura da tre generazioni, per una famig...
27 marzo 2017

Sono passati tre anni dalla nascita di Etichetta Etica

Francesco Pizzagalli - amministratore delegato di Fumagalli industria alimentari SpA - traccia un bilancio di successo dell'iniziativa. I valori fondanti dell'agire aziendale collegati ai quattro ...
24 febbraio 2017

La tipologia di filiera condiziona la qualità di lavoro nell’allevamento

Impatto ambientale, sicurezza dei prodotti e qualità del lavoro degli addetti: questi sono alcuni dei vantaggi della filiera benessere animale. Concepire un nuovo modo di creare e gestire una fil...
30 gennaio 2017

Il 2016 è stato un anno con il segno positivo per la filiera suinicola italiana

Rispetto al 2015 si incrementano prezzi e redditività. Secondo le analisi del CREFIS, il centro di ricerche della sede di Piacenza e di Cremona dell’Università Cattolica del S. Cuore, il 2016 ...
9 gennaio 2017

I primi dati sugli acquisti per i regali di Natale 2016 premiano la filiera alimentare nazionale

Gli italiani risparmiano su tutto, ma non rinunciano alle prelibatezze del made in Italy. Come vuole la tradizione: "l'Epifania tutte le feste se le porta via" ed inizia il momento dei bilanci. ...
30 dicembre 2016

Cotechino e Zampone i protagonisti dell’ultimo dell’anno

La filiera Fumagalli garantisce qualità, sicurezza e rispetto delle tradizioni nella preparazione dei salumi cotti delle feste. Durante il veglione di San Silvestro e il pranzo di Capodanno un pi...
9 dicembre 2016

Il traguardo per il 2020 sono i 50 miliardi di euro

La filiera del food Made in Italy funziona e macina successi, soprattutto nell'export. I numeri sono notevoli: l'export del Made in Italy alimentare continua a crescere e secondo Il direttore del ...
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